"In unseren Adern fließt Wein"

Verbindung von Alt und Neu

Bei der baulichen Renovierung des Weinguts – bestehend aus Altherrenhaus und ehemaligen Stallungen – wurde nichts dem Zufall überlassen. In jedem Bereich ging es darum, eine stimmige Verbindung von Alt und Neu zu schaffen. Man könnte sagen, ein durchdachter Mix aus Ursprünglichkeit, Komfort und Neuinszenierung. „Es steckt viel Liebe zum Detail in der Gestaltung unserer Räumlichkeiten. Wir haben beispielsweise den alten Dachstuhl in den Neubau integriert und Originalziegel im Weingewölbe verbaut. So konnten wir Altbestand sinnvoll wiederverwenden. Stimmig wurde das Gesamtbild für uns aber erst durch die Verbin?dung mit zeitlos modernen Elementen. So zum Beispiel der Einsatz großzügiger Glasflächen. Sie lassen unsere Gäste – sogar vom Bett aus – ins herrliche Naturpanorama eintauchen“, so Bettina Strauss.

Die Weinschmiede bietet einen beeindruckenden Ausblick auf die weitläufigen Weinberge. Aus technischer Sicht lohnt sich aber auch der Blick unter die Erde. Denn für das einzigartige Wohlfühlambiente wurden nicht nur die historischen Gebäude in liebevoller Kleinstarbeit revitalisiert, sondern das gesamte Refugium mit umweltfreundlicher Wärmepumpentechnologie von Vaillant zukunftsfit gemacht. „Überzeugungsarbeit für unser System mussten wir bei diesem Projekt nicht leisten“, verrät Vaillant Projektmanager Martin Moder. Von Anfang an war klar, dass es eine nachhaltige Lösung für die Weinschmiede geben soll. „Gustav Strauss konnte bereits im Elternhaus Erfahrung mit unserer Wärmepumpentechnologie sammeln und schätzt uns seit vielen Jahren als verlässlichen Partner und kompetenten Berater.“

Erdkollektoren im Weinberg

Die Anforderungen in dem hügeligen Gelände waren aber auch für das erfahrene Vaillant Team speziell. Auf der Suche nach der optimalen Lösung für die Wärmegewinnung prüfte man die Möglichkeiten eingehend. Eine Tiefenbohrung in einem Gebiet, in dem grobkörniger Schotter, tonige Schluffen, Sande und Mergel die Bodenbeschaffenheit prägen, hätte zwar funktioniert, wäre aber mit hohen Kosten verbunden gewesen. „Einfacher“ schien die Nutzung der sonnigen Weinlagen selbst. Deshalb entschied man sich für einen effizienten, wenngleich ungewöhnlichen Ansatz: Über insgesamt 2,4 Kilometer Länge hinweg wurden zwischen den Reben in rund 1,2 Meter Tiefe Erdkollektoren verlegt, um die Rasenstreifen im Weinberg zur Gewinnung von Erdwärme zu nutzen. Das Einbringen der Technik war ein durchaus heikles Unterfangen, weil man bei den Installationsarbeiten darauf achten musste, die empfindlichen Wurzeln der wertvollen Weinstöcke nicht zu verletzen.

Mit dem „unsichtbaren“, aber extrem leistungsstarken Ergebnis zeigen sich die Weingutbesitzer zufrieden. Martin Moder, der für die Planung und die Nachbetreuung der Vaillant Anlage verantwortlich ist, hebt die Vorteile der gewählten Lösung hervor und weist auf die großzügige Dimensio?nierung hin: „An Grund und Boden fehlt es in einem Weingarten nicht, deshalb konnten wir großräumig Erdkollektoren einsetzen. Die Nutzfläche ist in diesem Fall verhältnismäßig groß, dies stellt aber sicher, dass die Versorgung der Weinschmiede in allen Bereichen, rund um die Uhr und bei Wind und Wetter funktioniert – vom Gästezimmer über den Pool bis hin zum Kühlhaus.“